Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Château MARGAUX 1990
Margaux
Ägdes av Edouard III av England, familjen d'Albret och sedan Montferrand, behöll egendomen en militär funktion fram till 1802, då markisen av La Clonilla lät riva fästningen och byggde den bostad som finns idag. Fram till början av 1960-talet var vinerna ofta utmärkta, ibland storslagna. I detta avseende är den mytiska 1900 en av århundradets mest berömda nektarer. Mellan 1963 och 1977 gick egendomen igenom en svår period utan investeringar, vilket påverkade vinets kvalitet. Med familjen Mentzelopoulos ankomst och tack vare Emile Peynauds talang återfann vinerna sin nivå som premier grand cru classé. 1978 markerar början på en rad storslagna årgångar. Château Margaux har en sammanhängande vingård som till stor del vilar på en grusig jordmån, ibland lerig, med en hög andel kalksten. Vinerna kännetecknas av en mörk färg och förtrollande, komplexa aromer av svarta vinbär, körsbär och viol. De senaste årgångarna har en fantastisk lagringspotential. En sällsynthet i Médoc producerar egendomen också ett utmärkt vitt vin som är fruktigt och kraftfullt...