Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Antonin RODET - Chassagne Montrachet 1997
Chassagne Montrachet
Huset Antonin Rodet blev grundlagt i 1875 af Antoine Rodet kaldet "Antonin" i Mercurey. Dette anerkendte hus arbejder med målet om at formidle sin passion, sit håndværk og terroirets karakteristika gennem sine vine.
Denne hvide vin fra den kommunale appellation Chassagne Montrachet kendetegnes ved en bemærkelsesværdig typicitet, der smukt fremhæver skønheden i dette terroir og Antonin Rodet husets ekspertise.