Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Bordeaux Distilling - GIN Sommer 2019 - 43,3%
Her er en lille lokal specialitet, dette nye destilleri, der for nylig er etableret i Bordeaux, ligger lige ved siden af vores butik Clos des Millésimes. Som elskere af gode spiritus var det nødvendigt for os at få denne smukke flaske fuld af passion og håndværk fra vores nye naboer ind på vores hylder!