Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
DOMAINE GRAMENON - La Mémé 2018
Côtes du Rhône
Domainet Gramenon blev grundlagt i 1978 i Montbrison-sur-lez i Drôme i en højde af 350 m ikke langt fra de præalpine forposter. Vinen har siden da været dyrket med den reneste respekt for miljøet, og biodynamisk certificering blev en selvfølge. At bevare miljøet var ikke nok; hos Domaine Gramenon gik dyrkningsfilosofien ud på at forbedre og genoplive miljøet samtidig med at inkludere vinmarkerne i dette ved at fremme deres naturlige forsvar og kvaliteten af deres produktion. Hvad angår kvaliteten af druerne, kan man uden tvivl sige, at det er et opnået mål, forfinet af mestringen af vinificeringsteknikkerne!
Kort sagt, en lille perle fra vores nordlige Côtes du Rhône vinmarker.
"La mémé" er en cuvée lavet af 2 parceller fra Gramenons skråninger, blandt de ældste i domænet med Grenache-vinstokke over 120 år gamle... Det forklarer bedre navnet, som minder os om den moderlige ældres omsorg. Vi anbefaler, at du gemmer denne vidunder lidt, før du åbner den; de mest tålmodige kan gemme den i op til omkring femten år, men inden for 2 år vil "La mémé" være klar til at dele sine hemmeligheder.
Begrænset salg til maks. én flaske