Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
GAJA - Sito Moresco Assemblage 2015
Langhe DOC
Familien Gaja, oprindeligt fra Spanien, bosatte sig i Piemonte i det 17. århundrede. Det var først i 1859, at Giovanni Gaja grundlagde Gaja-domænet i Piemonte og begyndte at producere vin. Hurtigt, og under impulsen fra Angelo Gajas bedstemor, producerede domænet en af Italiens bedste Barbaresco-vine. Domænets ry var etableret. I 1967 var Angelo Gaja den første i Piemonte til at bruge franske barriques til at vinificere Nebbiolo fra separat dyrkede parceller.
Gennem årene købte Angelo Gaja forskellige domæner: Pieve Santa Restituta i Montalcino i Toscana, derefter Azienda Agrigola Gromis i La Morra i Barolo-området på Cerequio-terroiret, og endelig Ca’Marcanda i Castagneto Carducci ved den toscanske kyst. Angelo Gaja og hans ønolog Guido Rivella har konstant innoveret. De har søgt efter den rette type eg til barriques, optimeret udbyttet og udtrykket af terroirets særegenheder. Begrebet 'burgundiske crus', som Angelo Gaja holder meget af, er blevet udviklet siden han overtog familievirksomheden. Efter at have plantet internationale druesorter for at kunne konkurrere med verdens bedste producenter, var Gaja en af de første til at lancere 'forfattervine'.
Sito Moresco Assemblage (Nebbiolo, Merlot, Cabernet Sauvignon): En mere moderne og tilgængelig vision fra Angelo Gaja. Navnet stammer fra den 10 hektar store vinmark, som Angelo ejer på Moresco-stedet. En kompleks, elegant og raffineret vin med en smuk længde. Den har smag af røde frugter, er velafbalanceret i munden med meget fine og silkeagtige tanniner, og en frisk og frugtagtig afslutning.