Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
GAJA - Sito Moresco Assemblage 2015
Langhe DOC
Familjen Gaja, ursprungligen från Spanien, bosatte sig i Piemonte på 1600-talet. Det var först 1859 som Giovanni Gaja grundade Gaja-domänen i Piemonte och började producera vin. Snart, under drivkraft av Angelos farmor, producerade domänen en av Italiens bästa Barbaresco-viner. Domänens rykte var etablerat. År 1967 var Angelo Gaja den första i Piemonte att använda franska barriques för att vinifiera Nebbiolo från separat odlade vingårdar.
Under åren köpte Angelo Gaja olika domäner: Pieve Santa Restituta i Montalcino i Toscana, sedan Azienda Agrigola Gromis i La Morra i Barolo-området på Cerequio-terroiren, och slutligen Ca’Marcanda i Castagneto Carducci vid den toskanska kusten. Angelo Gaja och hans oenolog Guido Rivella har ständigt förnyat sig. De har sökt efter rätt typ av ek för barriques, optimerat avkastningen och uttrycket av terroirernas särdrag. Begreppet 'burgundiska crus', som Angelo Gaja värdesätter högt, har utvecklats sedan han tog över familjeföretaget. Efter att ha planterat internationella druvsorter för att kunna mäta sig med världens bästa producenter, var Gaja en av de första att lansera 'författarviner'.
Sito Moresco Assemblage (Nebbiolo, Merlot, Cabernet Sauvignon): En mer modern och tillgänglig vision från Angelo Gaja. Namnet kommer från den 10 hektar stora vingården som Angelo äger på platsen Moresco. Ett komplext, elegant och raffinerat vin med en vacker längd. Det har smaker av röda frukter, är välbalanserat i munnen med mycket fina och silkeslena tanniner, med en frisk och fruktig avslutning.