JJ PRÜM - Himmelreich R. Auslese (Moelleux) 2011
Joh. Jos. Prüm domænet ligger i Midt-Mosel-dalen, omkring 50. breddegrad, et af de nordligste vinområder i verden. Den vigtigste konsekvens af denne placering er en meget lang vækstsæson - nogle gange helt til december, med et relativt koldt klima, hvilket tillader Riesling at udvikle intense frugtige, blomsteragtige og urteagtige aromaer, bevare en høj syre og absorbere mineraliteten fra skiferjorden.
Joh. Jos. Prüm domænet omfatter nu 20 hektar vinmarker. Udelukkende Riesling, hovedsageligt gamle ikke-rodstiklede vinstokke.
I det 19. århundrede havde Prüm domænet allerede et meget godt ry indtil Matthias' død, den sidste leder af familieejendommen. Vinmarkerne blev delt i 7 dele. I 1911 købte Johann Josef Prüm, en af Matthias' sønner, parcellerne fra en af sine brødre og grundlagde Joh. Jos. Prüm domænet.
I 1969 overtog Manfred Prüm, Johann Josefs barnebarn, ledelsen efter sin far Sebastian. Han fortsatte familiens tradition for kvalitet.
I dag bliver Manfred støttet af sin datter Katherina Prüm i udviklingen af domænet, hvis vine er kendt for deres lagringspotentiale, friskhed og komplekse, udtryksfulde karakter.
Joh. Jos. Prüm er medlem af VDP. Die Prädikatweingüter, den prestigefyldte forening af Tysklands bedste vinproducenter.