JJ PRÜM - Himmelreich R. Auslese (Moelleux) 2011
Joh. Jos. Prüm domänen ligger i Mellersta Moseldalen, runt 50:e breddgraden, ett av världens nordligaste vinodlingsområden. Den huvudsakliga konsekvensen av denna placering är en mycket lång växtperiod - ibland ända till december, med ett relativt kallt klimat som tillåter Riesling att utveckla intensiva fruktiga, blommiga och örtiga aromer, behålla en hög syra och absorbera mineraliteten från skifferjordarna.
Joh. Jos. Prüm domänen omfattar nu 20 hektar vingårdar. Endast Riesling, främst gamla icke-ympade stockar.
Under 1800-talet hade Prüm domänen redan ett mycket gott rykte fram till Matthias död, den sista förvaltaren av familjedomen. Vinmarkerna delades då upp i 7 delar. År 1911 köpte Johann Josef Prüm, en av Matthias söner, upp parceller från en av sina bröder och skapade Joh. Jos. Prüm domänen.
År 1969 tog Manfred Prüm, Johann Josefs barnbarn, över efter sin far Sebastian. Han fortsatte familjens tradition av excellens.
Idag stöds Manfred av sin dotter Katherina Prüm i utvecklingen av domänen vars viner är kända för sin lagringsförmåga, friskhet och komplexa, uttrycksfulla karaktär.
Joh. Jos. Prüm är medlem i VDP. Die Prädikatweingüter, den prestigefyllda föreningen av Tysklands bästa vinmakare.