Château MAUCAILLOU 1995
Siden 1929 har familien DOURTHE ejet ejendommen. Slottet, en bryllupsgave fra en af familiens sønner til hans kone, er et smukt eksempel på den eklektiske arkitektur, der blomstrede i Médoc i slutningen af det 19. århundrede.
Denne Moulis-en-Médoc produceres på 90 hektar domineret af glaciale grus med ler-kalkholdige jordarter i udkanten. Til denne vin sammensætter Château Maucaillou 3 druesorter: 60% cabernet sauvignon, 35% merlot og resten petit verdot, alle vinmarker er i gennemsnit 25 år gamle.
Vinificeringen følger de traditionelle Bordeaux-metoder og foregår i temperaturregulerede tanke, efterfulgt af en lagring på 18 måneder i nye egetræsfade i proportioner fra 50 til 75%, afhængigt af årgangen.