Château MAUCAILLOU 1995
Sedan 1929 har familjen DOURTHE ägt egendomen. Slottet, en bröllopsgåva från en av familjens söner till hans fru, är ett vackert exempel på den eklektiska arkitektur som blomstrade i Médoc i slutet av 1800-talet.
Denna Moulis-en-Médoc produceras på 90 hektar dominerade av glaciala grus med ler-kalkhaltiga jordar i utkanten. För detta vin blandar Château Maucaillou 3 druvsorter: 60% cabernet sauvignon, 35% merlot och resten petit verdot, alla vinrankor är i genomsnitt 25 år gamla.
Vinifieringen följer de traditionella Bordeaux-metoderna och sker i temperaturreglerade tankar, följt av en lagring på 18 månader i nya ekfat i proportioner från 50 till 75%, beroende på årgång.