Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
ARHUMATIC - Frecinette & Vanilje - 29%
Maison Arhumatic blev grundlagt i 2014 og genopfinder rom-punch ved at udvælge de bedste frugter, friskhuggede urter, forskellige krydderier og en landbrugsrom fra Guadeloupe. De håndlavede arrangerede rom tilbydes som gastronomiske og sæsonbetonede kollektioner: Les Aromatiques, Les Rôtis, Efterår/Vinter osv.
Frecinette-Vanilje er lavet af landbrugsrom fra Guadeloupe, Tahitensis vanilje, sukkersirup fra sukkerrør og selvfølgelig frécinette. Frécinette er en slags banan med tæt, meget sød og aromatisk frugtkød.
Efter åbning vil denne maceration begynde at tage farve på grund af oxidation, som frécinette er udsat for. Denne udvikling påvirker på ingen måde smagskvaliteterne af denne arrangerede rom.