BIELLE - Amber Rom - 50%
Bielle ligger på øen Marie Galante, også kaldet øen med 100 møller. Historien om Bielle går tilbage til 1769, hvor Jean-Pierre Bielle dyrkede kaffe der; hans sønner gik sammen i 1826 for at oprette en raffinaderi-sukkerplantage på 53 ha. Produktionen af rom på ejendommen begyndte i begyndelsen af det 20. århundrede, og ejendommen skiftede hænder flere gange. I 1935 byggede Félix Bicoto det, der i dag er hovedbygningen. Efter Anden Verdenskrig blev ejendommen forladt og blev købt af Paul Rameaux i 1956, men forblev i samme tilstand, indtil hans grandnevø Dominique Thierry, en ung ingeniør, fik ansvaret for Société d’Exploitation de la Distillerie Bielle (S.E.D.B.). På 40 år blev destilleriet et af de mest anerkendte i Antillerne. Sukkerroerne kommer fra ejendommen og små lokale producenter, hvoraf nogle stadig bruger cabrouet (oksekærre) til transport af roerne. På destilleriet bruges 2 møller til at udvinde sukkersaften, som gæres i 48 timer før den destilleres i 3 Savalle-kolonner i rustfrit stål og derefter tappes ved den historiske styrke på 59° eller lagres i lagrene.
Denne landbrugsrom Bielle Amber er en meget smuk rom fra Marie Galante, der vil forføre dig med sine blomster- og frugtnoter. I munden dominerer krydderierne, især vanilje. Den har en styrke på 50% og repræsenterer på fremragende vis kvaliteten af dette smukke hus.
