BIELLE - Amber Rom - 50%
Bielle ligger på ön Marie Galante, även kallad ön med 100 möllor. Historien om Bielle går tillbaka till 1769 när Jean-Pierre Bielle odlade kaffe där; hans söner gick sedan samman 1826 för att skapa en raffinaderi-sockerplantage på 53 hektar. Romproduktionen på egendomen började i början av 1900-talet och egendomen har bytt ägare flera gånger. År 1935 byggde Félix Bicoto det som idag är huvudbyggnaden. Efter andra världskriget lämnades egendomen åt sitt öde och köptes av Paul Rameaux 1956 men förblev i samma skick tills hans grandneveu Dominique Thierry, en ung ingenjör, fick ansvaret för Société d’Exploitation de la Distillerie Bielle (S.E.D.B.). På 40 år blev destilleriet ett av de mest välrenommerade i Antillerna. Sockerrören kommer från egendomen och små lokala producenter, varav några fortfarande använder cabrouet (oxkärra) för transport av rören. På destilleriet används 2 möllor för att utvinna sockersaften som jäser i 48 timmar innan den destilleras i 3 Savalle-kolonner i rostfritt stål och sedan buteljeras vid den historiska styrkan 59° eller lagras i källarna.
Denna jordbruksrom Bielle Amber är en mycket vacker rom från Marie Galante som kommer att förföra dig med sina blommiga och fruktiga toner. I munnen dominerar kryddorna, särskilt vanilj. Den har en alkoholhalt på 50% och representerar utmärkt kvalitet från detta fina hus.
