L'ESPRIT DE CHEVALIER BLANC 2016
Beliggende i Léognan, hovedstaden i Graves, har Domaine de Chevalier en meget gammel oprindelse. I 1983 blev denne Grand Cru Classé i appellationen Pessac-Léognan erhvervet af familien Bernard, en fransk leder på markedet for eaux de vie og en vigtig vinhandler i Bordeaux. Den har siden da været ledet af Olivier Bernard.
Domaine de Chevalier ejer 50 hektar vinmarker med rødvin (hvor druesammensætningen er 63% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Petit Verdot og 2% Cabernet Franc) og 5 hektar med hvidvin (70% Sauvignon og 30% Sémillon).
L’Esprit de Chevalier er Domaine de Chevaliers andet vinmærke. For den tørre hvide vin tillader udvælgelsen af tønder én efter én at fremstille en anden vin, som er rig, livlig og kompleks med meget rene og specifikke aromaer, der kan nydes meget ung. L’Esprit de Chevalier blanc er derfor en stor hvidvin med en frugtagtig og raffineret karakter, men mere åben og dermed lettere at nyde i sin unge alder.