Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Dr Loosen - Riesling Feinherb 2017
Dr. Loosen er en producent baseret lige uden for Bernkastel i Mosel-regionen i Tyskland. Ledet af vinpersonligheden Ernst "Ernie" Loosen, er han en af Tysklands mest berømte Riesling-producenter. Ernie Loosen, som har været ansvarlig siden 1988, blev kåret til årets mand af Decanter magasinet i 2005 og anses bredt som en af verdens mest indflydelsesrige vinmagere.
Ejendommen ejer seks store vinmarker, som alle er blevet klassificeret som Erste Lage i den preussiske klassifikation fra 1868 af Mosel-vinmarker. Disse inkluderer berømte navne som Wehlener Sonnenuhr, Erdener Prälat og Graacher Himmelreich, og vinene fra disse steder udgives som enkeltmarksetiketter. Ud over skifer og mineralrige vulkanske jordbund og klassiske, lange og kølige somre, har disse stenede vinmarker også gamle ukrudtsfri vinstokke, hvoraf nogle er over 120 år gamle.
Dr Loosen tilbyder et bredt udvalg af stilarter, fra tørre Rieslinger uden botrytis til rige og luksuriøse søde vine.
De tørre Rieslinger fremstilles af druer, der har haft lang tid til at modne fuldstændigt, hvilket tillader aromaerne at udvikle sig og syren at blødgøre. Disse vine fermenteres og lagres i store egetræsfade med hjælp fra naturlige gærstammer i mindst 12 måneder på bærmen.
Druetype(r): Riesling