Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Dr Loosen - Riesling Feinherb 2017
Dr. Loosen är en producent baserad precis utanför Bernkastel i Mosel-regionen i Tyskland. Under ledning av vinpersonligheten Ernst "Ernie" Loosen är han en av Tysklands mest berömda Riesling-producenter. Ernie Loosen, som har varit ansvarig sedan 1988, utsågs till årets man av Decanter Magazine 2005 och anses allmänt vara en av världens mest inflytelserika vinmakare.
Fastigheten äger sex stora vingårdar, som alla har klassificerats som Erste Lage i den preussiska klassificeringen från 1868 av Mosel-vingårdar. Dessa inkluderar kända namn som Wehlener Sonnenuhr, Erdener Prälat och Graacher Himmelreich, och vinerna från dessa platser släpps som enskilda vingårdsetiketter. Förutom skiffer och mineralrika vulkaniska jordar och klassiska, långa och svala somrar, har dessa steniga vingårdar också gamla ogräsfria vinstockar, varav några är över 120 år gamla.
Dr Loosen erbjuder ett brett utbud av stilar, från torra rieslingar utan botrytis till rika och lyxiga söta viner.
De torra rieslingarna görs av druvor som fått lång tid att mogna helt, vilket tillåter aromerna att utvecklas och syran att mjukna. Dessa viner fermenteras och lagras i stora ekfat med hjälp av naturliga jäststammar i minst 12 månader på jästfällningen.
Druva(or): Riesling