Domaine MYRKO TEPUS - Nitchivo 2018
Domaine Myrko Tépús ligger i Provence, i Haut-Var i IGP Coteau du Verdon. Domaine blev oprettet i 2017 af Myrko Tépús med filosofien om at arbejde med jorden før planten. Han lejer i øjeblikket et vineri i Esparron de Pallières og arbejder med 10 hektar vinmarker, der er certificeret økologisk, beliggende i 460 meters højde. Vingården domineres af gamle Grenache-vinstokke (plantet i 1954) samt Carignan (plantet i 1962), 1 hektar Cinsault, 1 hektar Ugni Blanc, 20 ares Chardonnay og 20 ares Syrah. Myrko Tépús bruger naturlige produkter, der nærmer sig biodynamik: hydrolater af timian, rosmarin og lavendel, som reducerer kobberdoser, og gæringen foregår med indfødte gærtyper. Fårene fra den nærliggende gård græsser, og deres gødning bruges til at forbedre vinmarkerne.
Vinen Nitchivo er lavet af Carignan. Vinificeringen sker med hele klaser i store fade og betonkar. Modningen varer 8 til 18 måneder i store fade og 600 liters demi-muids.
Druesort: 100% Carignan
/REPETER_etoile>