Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
ANGOSTURA - Bitter Orange - 10cl - 28%
Angostura Orange Bitters er en alkoholisk drik, fremstillet og markedsført af House of Angostura. Den er fremstillet på basis af appelsinskal, bitre stoffer og aromastoffer. Det er et koncentrat af essenser, en bitter-type, brugt til cocktails, fremstillet i Trinidad. Navnet Angostura refererer til byen, hvor den stammer fra, Angostura, nu kaldet Ciudad Bolivar, i Venezuela.