Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Domaine de Vaccelli - Quartz Blanc 2018
Domaine de Vaccelli ligger i Cognocoli-Monticchi på Korfu. Den familieejede vingård blev købt i 1960'erne af familien Courrèges efter Algeriets uafhængighed. Ejer Gérard Courrèges (søn af Alain Courrèges) har siden 1970'erne produceret vine under AOC Ajaccio, Vin de Pays de l’Île de Beauté samt Vin de France. I dag dækker vinmarkerne 27 hektar med mange druesorter, hvoraf en stor del er autoktone druesorter. Vinmarkerne drives efter økologiske principper og er certificerede.
Cuveén Quartz Blanc er en blanding af autoktone druesorter: Carcaghjolu Bianco, Ghjenuvese, Cudiverta og Riminese. Vinificeringen foregår ved direkte presning, i 400 liters fade og 600 liters demi-muids. Modningen sker i fade i 12 måneder på bundfaldet, efterfulgt af to måneder i rustfrit ståltank og til sidst 5 måneder på flaske. Vinen har et lagringspotentiale på 3 til 5 år.
Druesorter: Carcaghjolu Bianco, Ghjenuvese, Cudiverta og Riminese
Køb begrænset til 1 flaske
/REPETER_etoile>