Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
PAUL BARRE - Cuvée Leeloo 2019
Domaine Paul Barre ligger i Libournais, i Bordeaux. Det blev grundlagt af Paul Barre og drives af hans søn Gabriel, som i dag arbejder sammen med sin kone Edith. Vinmarkerne ligger i Fronsac og Canon-Fronsac og er udelukkende plantet med røde druesorter. Vinmarkerne drives og er certificeret biodynamisk.
Cuvéen Leeloo refererer til filmen Det Femte Element: når årgangen tillader det, er Leeloo det Femte Element i Domaine Paul Barre. Denne årgang 2019 er en blanding af Merlot (60%) og Cabernet Franc (40%), lagret på tank.
Druesorter: 60% Merlot, 40% Cabernet Franc