Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
TENUTA PERANO - Chianti Classico 2015
Historien om familien Frescobaldi går mere end tusind år tilbage og er tæt forbundet med historien om Toscana i Italien. I 700 år har familien Frescobaldi kombineret tradition, erfaring og innovation. Frescobaldi repræsenterer den sande mangfoldighed i Toscana, og deres seks ejendomme, Nipozzano, CastelGiocondo, Pomino, Ammiraglia, Castiglioni og Remole, er alle beliggende i de mest egnede områder til produktion af fine vine. Ornellaia, Masseto, Luce Della Vite, Danzante og Attems (Friuli) er også en del af Frescobaldi-gruppen. Frescobaldis hovedvision er at repræsentere mangfoldigheden af deres terroirs, samtidig med at de anvender en bæredygtig dyrkning af jorden.
Perano-ejendommen ligger i hjertet af Chianti Classico i Gaiole. Vinmarkerne ligger 500 meter over havets overflade, langt over den almindelige højde for røde druesorter, især Sangiovese med sin sene modningsfase.
Denne Chianti Classico 2015 er hovedsageligt lavet med Sangiovese og suppleret med andre druesorter. Den er lagret 24 måneder på barrique og i tank. En stor del af æren for denne ekstraordinære årgang skal tilskrives den særligt varme sommer, som kun oplevede to mindre regnbyger i midten af august.
Druer: Sangiovese, andre druesorter