Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
TENUTA PERANO - Chianti Classico 2015
Historien om familjen Frescobaldi sträcker sig över tusen år tillbaka och är nära knuten till historien om Toscana i Italien. I 700 år har familjen Frescobaldi kombinerat tradition, erfarenhet och innovation. Frescobaldi representerar den verkliga mångfalden i Toscana och deras sex egendomar, Nipozzano, CastelGiocondo, Pomino, Ammiraglia, Castiglioni och Remole, är alla belägna i de mest lämpliga områdena för produktion av fina viner. Ornellaia, Masseto, Luce Della Vite, Danzante och Attems (Friuli) är också en del av Frescobaldi-gruppen. Frescobaldis huvudvision är att representera mångfalden av deras terroirer samtidigt som de använder en hållbar jordbrukskultur.
Perano-egendomen ligger i hjärtat av Chianti Classico i Gaiole. Vinodlingarna ligger 500 meter över havet, långt över den vanliga höjden för röda druvsorter, särskilt Sangiovese med sin sena mognadsfas.
Denna Chianti Classico 2015 är huvudsakligen gjord med Sangiovese och kompletterad med andra druvsorter. Den är lagrad 24 månader på fat och i tank. En stor del av förtjänsten för detta extraordinära årgång ska tillskrivas den särskilt varma sommaren, som endast hade två mindre regnskurar i mitten av augusti.
Druvor: Sangiovese, andra druvsorter