Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Camille de Labrie - Rouge 2018
Château Croix de Labrie ligger i Saint-Emilion Grand Cru i Bordeaux. Vinmarken, som drives af Axelle og Pierre Courdurié, dækker omkring 4 hektar. Vinificeringen og lagringen sker under vejledning af teamet omkring Michel Rolland og Hubert de Bouard. Parcellerne ligger på Badon (nær Pavie), Saint Sulpice og Saint Christophe des Bardes. Alle vinmarker er certificeret økologisk.
Camille de Labrie er Châteauets fjerde vin. Den har fået sit navn efter Axelle og Pierre Courduriés datter, Camille, som også har designet etiketten. Rødvinen er en blanding af Merlot (80%) og Cabernet Sauvignon (20%), lagret i 16 måneder med 10 måneder på fad.
Druesorter: 80% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon