Château Cazebonne - Galets de Cazebone - Cabernet Sauvignon 2019
Château Cazebonne ligger i kommunen Saint-Pierre de Mons i Graves, i Bordeaux. Ejendommen dækker i dag 40 hektar, som drives fuldt ud økologisk og certificeret biodynamisk fra årgang 2020. Slottet blev købt i 2016 af Jean-Baptiste Duquesne, en iværksætter og vinentusiast, i samarbejde med David Poutays, vinbonde ved Clos de Mounissens. Sammen besluttede de at genplante alle de historiske glemte druesorter fra Bordeaux.
Denne parcelvin Galets de Cazebonne er lavet af Cabernet Sauvignon, høstet manuelt. Den er lagret i terrakottakrukker i 5 måneder for at tilføre ilt til vinen og blødgøre tanninerne. Denne cuvée har produceret 3.800 flasker.
Druesort: 100% Cabernet Sauvignon