Château Cazebonne - Galets de Cazebone - Cabernet Sauvignon 2019
Château Cazebonne ligger i kommunen Saint-Pierre de Mons i Graves, i Bordeaux. Egendomen omfattar idag 40 hektar, som drivs helt ekologiskt och certifierat biodynamiskt från årgång 2020. Slottet köptes 2016 av Jean-Baptiste Duquesne, entreprenör och vinentusiast, i samarbete med David Poutays, vinodlare vid Clos de Mounissens. Tillsammans beslutade de att återplantera alla de historiska glömda druvsorterna från Bordeaux.
Denna parcellcuvée Galets de Cazebonne är gjord av Cabernet Sauvignon som skördats för hand. Den har lagrats i terrakottakrukor i 5 månader för att tillföra syre till vinet och mjuka upp tanninerna. Denna cuvée har producerat 3 800 flaskor.
Druvsort: 100% Cabernet Sauvignon