Weingut Bründlmayer - Grüner Veltliner L&T 2019
Weingut Bründlmayer er en producent beliggende i Langenlois, Kamptal, nordvest for Wien, i Østrig. Vingården er specialiseret i produktion af hvidvine primært lavet på druesorten Grüner Veltliner. Siden 1947 er et udvalg af gårdens mest værdsatte vine blevet opbevaret i den 700 år gamle "vinothek" (vinsamling) for at give historiske arkiver til kommende generationer. Ejeren Willi Bründlmayer lægger stor vægt på den økologiske balance i sine vinmarker og bruger kun økologisk gødning til dyrkningen af vinmarkerne. Han baserer sig på naturens ressourcer: ingen herbicider anvendes, og vinmarkerne drives lige over jorden for at maksimere jordens varmeeffekt på druerne.
Grüner Veltliner L&T fremstilles af druer fra hævede terrasser, som derfor er lidt køligere med lette og stenede jorde. Sukkerudviklingen i druerne foregår langsommere på disse steder. Gæringen er frisk og producerer en vis brus i vinen, som forsvinder igen under modningen. Takket være omhyggelig håndtering, blid omstikning og tidlig aftapning er vinen let perlende i sin ungdom.
Druesort: 100% Grüner Veltliner