Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Weingut Bründlmayer - Grüner Veltliner L&T 2019
Weingut Bründlmayer er en producent beliggende i Langenlois, Kamptal, nordvest for Wien, i Østrig. Vingården er specialiseret i produktion af hvidvine primært lavet på druesorten Grüner Veltliner. Siden 1947 er et udvalg af gårdens mest værdsatte vine blevet opbevaret i den 700 år gamle "vinothek" (vinsamling) for at give historiske arkiver til kommende generationer. Ejeren Willi Bründlmayer lægger stor vægt på den økologiske balance i sine vinmarker og bruger kun økologisk gødning til dyrkningen af vinmarkerne. Han baserer sig på naturens ressourcer: ingen herbicider anvendes, og vinmarkerne drives lige over jorden for at maksimere jordens varmeeffekt på druerne.
Grüner Veltliner L&T fremstilles af druer fra hævede terrasser, som derfor er lidt køligere med lette og stenede jorde. Sukkerudviklingen i druerne foregår langsommere på disse steder. Gæringen er frisk og producerer en vis brus i vinen, som forsvinder igen under modningen. Takket være omhyggelig håndtering, blid omstikning og tidlig aftapning er vinen let perlende i sin ungdom.
Druesort: 100% Grüner Veltliner