Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
JJ PRÜM - Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese (moelleux) 2012
JJ Prüm (Joh. Jos. Prüm) ligger i landsbyen Wehlen ved bredden af Mosel i Tyskland. Familien Prüm har produceret vin i Mosel i flere hundrede år, men vingården blev grundlagt i 1911 af Johann Josef Prüm. Vingården blev overtaget af hans bror Sebastian i 1920, året hvor JJ Prüm lavede sin første søde Auslese vin, og den blev en af de mest kendte og respekterede vine i Tyskland. Siden da har vingården forblevet familieejet. Joh. Jos. Prüm ejer omkring tyve hektar vinmarker fordelt på flere Erste Lage vinmarker. Næsten halvdelen af dem ligger i vinmarken Wehlener Sonnenuhr, som producerer en række stilarter under Prädikatswein systemet, herunder Auslese, Beerenauslese, Eiswein og Trockenbeerenauslese.
Auslese betyder "Udvalgt høst"; druerne er håndplukkede og har ædelråd. De høstes ved 83–110 Oechsle (minimum mostvægt), svarende til 191–260 g/L sukker.
Druesort: 100% Riesling