Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château Lacour Bouqueyran - Cru Bourgeois 1989
Domaine Lacour-Bouqueyran ligger i kommunen Moulis-en-Médoc i Bordeaux-regionen. Med en lang vintradition er Domaine Château Lacours aktivitet i fuld forandring: under ledelse af Cécile og Bastien, de nye ejere, som begge arbejder inden for servicebranchen, er driften nu rettet mod eventmodtagelse og organisering af specialiserede turistture. Da de overtog ejendommen, fandt parret i kældrene sjældne vine med AOC-status fra årgangene 1986 til 1993 med et enestående lagringspotentiale.
Druesort(er): Overvejende Cabernet Sauvignon