SAVANNA - 5 år - Traditionel - 43%
Distilleriet Savanna ligger på Réunion-øen. Det blev designet og opført af Emile Hugot mellem 1948 og 1950. På det tidspunkt, beliggende i Saint Paul, blev det tilknyttet sukkerfabrikken med samme navn. I 1982 købte Distilleriet Savanna et destillationsanlæg, hvis produktion kun var beregnet til fremstilling af let rom til eksport, efter underskrivelsen af en vigtig romforsyningskontrakt med en tysk kunde, der er markedsleder. Dette køb var for Distilleriet Savanna startskuddet til udviklingen af deres romteknologi, som siden da har øget både diversiteten og kvaliteten af deres produktion. I dag eksporterer Distilleriet Savanna størstedelen af deres rom til professionelle. Ligesom mange andre romdestillerier er Distilleriet Savanna udstyret med en diskontinuerlig gæring, også kaldet "modertank"-processen, bestående af 8 fermentorer på 100 m3 samt tilhørende satellitter. Denne diskontinuitet sikrer et produkt af høj kvalitet.
Denne Savanna på 5 år er en blanding af ti franske egetræsfade fra Allier og Limousin.