SAVANNA - 5 år - Traditionell - 43%
Destilleriet Savanna ligger på Réunionön. Det designades och byggdes av Emile Hugot mellan 1948 och 1950. Vid den tiden, beläget i Saint Paul, blev det annekterat till sockerriet med samma namn. År 1982 förvärvade Destilleriet Savanna en destilleringsanläggning vars produktion endast var avsedd för tillverkning av lätt rom för export, efter undertecknandet av ett viktigt romförsörjningsavtal med en tysk kund som är marknadsledande. Detta förvärv var för Destilleriet Savanna startpunkten för utvecklingen av deras romteknologi, vilket sedan dess har mångdubblat både variationen och kvaliteten på deras produktion. Idag exporterar Destilleriet Savanna majoriteten av sin romproduktion till yrkesverksamma. Liksom många andra romdestillerier är Destilleriet Savanna utrustat med en diskontinuerlig jäsning, även kallad "modertank"-processen, bestående av 8 fermenterare på 100 m3 samt dess satelliter. Denna diskontinuitet är synonymt med att erhålla en produkt av hög kvalitet.
Denna Savanna på 5 år är en blandning av tio franska ekfat från Allier och Limousin.