Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Closerie des Moussis - Gisèle 2019
Closerie des Moussis ligger i Arsac, i Haut-Médoc i Bordeaux. Det ejes af Laurence Alias (oenolog) og Pascale Choime (landbrugsingeniør specialiseret i økologi og bæredygtig udvikling) siden 2009. Vinmarken Clos des Moussis har kun 1 hektar vinmarker på Sénéjac-plateauet, bestående af sandede grusjord, og vinplanterne er mellem 30 og 40 år gamle. Siden 2015 har de også 20 ar på Margaux-appellationen. Hele vinmarken er certificeret i biodynamisk landbrug siden årgangen 2015. De to kvinder har også en handelsaktivitet: de køber økologiske druer fra en venlig vinbonde for at fremstille visse cuvéer, herunder Virevolte.
Gisèle er en blanding af Sauvignon Blanc, Muscadelle og Sauvignon Gris lagret i sandstenskrukker.
Druesorter: Sauvignon Blanc, Muscadelle, Sauvignon Gris
Køb begrænset til 2 flasker