HABITATION VELIER - Privateer White 2020 - High Proof - 62%
Velier blev grundlagt i 1947 af Casimiro Chaix i Genua i Italien. Sammen med sin partner Arturo Lupi oprettede de i 1953 en lille virksomhed, der importerede klassiske vine og spiritus og distribuerede champagne, grappa samt te og kakao. I 1983 trådte Gian Luca Gargano, marketingdirektør for Spirit SpA (Italiens største importfirma), ind i virksomheden, og i 1985 specialiserede Velier sig i import af de bedste spiritus, især til restauranter og vinbarer. I 1988 var Velier det første italienske firma til at importere vine fra den Nye Verden. Fra 1992 begyndte de at udvælge fade med gamle Single Malts og rom til deres mærke, som de udviklede fra 1995. I 2001 tilbød Velier den første udvælgelse af Damoiseau-rom. Habitation Velier er et projekt, der blev født i 2015 som et samarbejde mellem Luca Gargano og de bedste romdestillatører. De producerer Pure Single rom, og hver udgave af Habitation Velier indeholder et originalt projekt med unikke karakteristika, en "verdensnyhed" for hver destilleri.
Denne udgave er en New England White Rum fra Privateer Rum, en virksomhed beliggende i Massachusetts, USA. Denne ulagrede rom er destilleret i en dobbelt pot still.