DÖNNHOFF - Riesling Trocken (tør) 2020
Weingut Dönnhoff ligger i Oberhausen i Nahe-regionen i Rhinlandet, Tyskland. Dönnhoff-familien har produceret vin i dette område siden 1750'erne. Men med overtagelsen af Helmut Dönnhoff i 1971 voksede vingården gradvist fra 4 hektar til den nuværende størrelse på 20 hektar vinmarker, med en god andel af Erste Lage (bedste steder). I dag drives vingården af Cornelius Dönnhoff. Omkring 80% af den samlede produktion er lavet på Riesling-druen, mens resten af Dönnhoffs vinmarker er dedikeret til Pinot Blanc og Pinot Gris. Vinificeringen er enkel hos Dönnhoff med helklasepresning efterfulgt af 10 til 18 timers klaring, derefter gæring i egetræsfade eller ståltanke. Efter lagring på bærmen filtreres vinene i marts året efter høståret og tappes på flaske nogle måneder senere. Der produceres omkring 10.000 kasser årligt.
Riesling Trocken ("Tør") fremstilles af Riesling med vinstokke i alderen 15 til 30 år. Gæring og lagring foregår i rustfri ståltanke og store egetræsfade.
Druesort: 100% Riesling