DÖNNHOFF - Riesling Trocken (torr) 2020
Weingut Dönnhoff ligger i Oberhausen i Nahe-regionen i Rhenlandet, Tyskland. Dönnhoff-familjen har producerat vin i detta område sedan 1750-talet. Men med övertagandet av Helmut Dönnhoff 1971 växte gården gradvis från 4 hektar till dagens storlek på 20 hektar vinodlingar, med en god andel Erste Lage (bästa lägen). Idag drivs gården av Cornelius Dönnhoff. Cirka 80% av den totala produktionen görs på Riesling-druvan, medan resten av Dönnhoffs vingårdar är dedikerade till Pinot Blanc och Pinot Gris. Vinifieringen är enkel hos Dönnhoff med helklasepressning följt av 10 till 18 timmars klarning, sedan jäsning i ekfat eller ståltankar. Efter lagring på jästfällningen filtreras vinerna i mars året efter skörden och buteljeras några månader senare. Cirka 10 000 lådor produceras varje år.
Riesling Trocken ("Torr") görs på Riesling med vinstockar mellan 15 och 30 år gamla. Jäsning och lagring sker i rostfria ståltankar och stora ekfat.
Druvsort: 100% Riesling