AVIGNONESI - Grandi Annate Vino Nobile di Montepulciano 1990
Avignonesi ligger i regionen Montepulciano, i det sydlige Toscana, i Italien. Ejendommen blev grundlagt i 1974 og bærer navnet på de første grundlæggere, familien Avignonesi. Købt af Virginie Saverys (født i Belgien) i 2009, har den vokset sig større og er samtidig blevet en leder inden for biodynamisk vinavl i Italien. I dag dækker ejendommen 170 hektar vinmarker, inklusive køb af en topmoderne vinificeringsfacilitet i appellationen Montepulciano. Avignonesi har ni vinmarker: otte i Montepulciano og en i den lille kommune Cortona, nordøst for Montepulciano. De bølgende bakker og de forskellige jordtyper i de forskellige vinmarker betyder, at vinmageren Matteo Giustiniani har et bredt udvalg af druer at vælge imellem til vinproduktionen. Avignonesi er kendt for sin innovative forskning, eksperimenter og kvaliteten af sine vine, herunder den prestigefyldte Vin Santo. Ejendommen producerer også olivenolie og grappa.
Grandi Annate produceres kun i de bedste årgange. Den er udelukkende lavet af Sangiovese. Mosten fra hver vinmark er vinificeret separat, og gæringen har været spontan med brug af naturlige gærstammer. Den alkoholiske gæring og skindmacerationen varede op til 30 dage, afhængigt af hver vinmarks parti. Lagringen varede 18 måneder i store egetræsfade og barriques.
Druesort: 100% Sangiovese