Hampden - The Younger - LROK 2016 - 47%
Hampden Estate er en af de ældste sukkerrørsplantager i Jamaica. Den går tilbage til 1753, hvor ejendommen tilhørte hr. Archibald Stirling fra Skotland. I 1779 byggede hr. Sterling Hampden Great House, hvis stueetage blev brugt som romlager indtil begyndelsen af 1900-tallet. Familien Farquarson drev ejendommen med produktion af sukker og rom indtil 2003, hvor den blev overtaget af Jamaica Sugar Company. Ejendommen er kendt for at have de bedste sukkerrørsmarker i Jamaica og producerer den største mængde sukker pr. malet sukkerrør. På det tidspunkt blev Hampden-rom udelukkende eksporteret til Europa, England og Skotland. I 2009 erhvervede Everglades Farms Ltd., ejet af Hussey-familien, ejendommen gennem et offentligt bud som led i Jamaica Sugar Companys frasalg, som tilhører Jamaicas regering. Siden overtagelsen har Everglades Farms investeret massivt i romdestilleriet, skabt arbejdspladser i hele Trelawny og leveret betydelig infrastruktur til over 17 lokalsamfund og skoler.
Vandet, der bruges til produktionen af rommen, kommer ikke fra underjordiske akviferer, men via deres egne bjergvandindsamlingssystem, og efter brug returneres kun rent vand til jorden. En forlænget gæring finder sted med naturlig gær. Hampden Estate er et af de sidste destillerier, der stadig bruger diskontinuerlig destillation til at producere deres rom; de har i øjeblikket fire fungerende pot stills. Den ældste er en John Dore, installeret i 1960, med en kapacitet på 7.560 liter. Rommene er tropisk lagret; begge rom er lagret i mere end 7 år under Jamaicas tropiske klima, hvilket svarer til 25 års lagring i Europa. Hampden-rom produceres, lagres og tappes uden nogen tilsætningsstoffer, uden tilsat sukker, tanniner, karamel eller glycerin.
The Younger er lagret i 5 år under Jamaicas tropiske klima. Med sin LROK-mærkning har den et esterindhold på 314,8 g/hLPA.
