Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Domaine de DERNACUEILLETTE 2017
Domaine de Dernacueillette ligger i Hautes Corbières i Languedoc-Roussillon. I 2000 overtog Guillaume Boussens
Domaine de Dernacueillette er en blanding af Syrah (55%), Carignan (35%) og Grenache (10%). Vinen lagres 24 til 26 måneder på tank.
Druesorter: 55% Syrah, 35% Carignan, 10% Grenache