Château La Baronne - Corbières - Les Lannes 2022
Ved foden af Alaric-bjerget, i den nordlige del af Corbières, har Château La Baronne tilhørt familien Lignères siden slutningen af det 19. århundrede. Læger og vinproducenter gennem generationer har Lignères udviklet en særlig tilgang til vinavl, der kombinerer respekt for livet, observation af terroirerne og søgen efter balance. I dag drevet af Anne og Jean Lignères strækker ejendommen sig i et bevaret middelhavsmiljø, mellem krat, stenede skråninger og vindblæste dale. Vinmarkerne nyder godt af en bemærkelsesværdig geologisk mangfoldighed, hvor blå mergel støder op til ler-kalkholdige grus. Engageret i mange år i økologisk og biodynamisk landbrug, foretrækker ejendommen målrettede indgreb og vinifikationer med lav intervention. Denne filosofi giver udtryk for udtryksfulde vine, kendetegnet ved deres friskhed, aromatiske præcision og deres dybt sydlige karakter. Les Lannes cuvéen indkapsler det mest spontane og tilgængelige ansigt af denne smukke ejendom i Corbières.
Les Lannes 2022, lavet af en lige blanding af Carignan og Grenache, kommer fra vinstokke på cirka 60 og 40 år, plantet på jord med blå mergel og ler-kalkholdigt grus. Druerne høstes i hånden, sorteres omhyggeligt og vinificeres derefter med deres indfødte gær i cement- og rustfri ståltanke med en maceration på omkring 25 dage. Modningen i tank uden træbehandling bevarer frugtens klarhed og den ærlige aromatiske udtryk. Denne årgang tilbyder en generøs og særligt lækker fortolkning af Alaric-terroiret uden at miste den friskhed, familien Lignères søger. Fraværet af klaring og filtrering bidrager til at bevare vinens fulde substans og personlighed.
Den purpurfarvede dragt med violet skær annoncerer en udtryksfuld rødvin, hvis næse åbner op for moden kirsebær, hindbær og små vilde bær. Nuancer af peber, timian og garrigue supplerer denne typisk middelhavsfrugtige profil. I munden er angrebet blødt og saftigt, understøttet af fine og sprøde tanniner, der giver struktur uden at gøre helheden hård. Carignan bidrager med friskhed og struktur, mens Grenache omslutter ganen med sin frugtkød og bløde krydderier. Eftersmagen bevarer en behagelig livlighed, forlænget af en diskret saltfornemmelse. Tilgængelig nu vil denne Corbières naturligt ledsage urtegrillede retter, stegt lammekølle, generøs middelhavsmad eller et flot udvalg af håndværksmæssige charcuterier.
Druesorter: 50 % Carignan, 50 % Grenache
