Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
GLENTAUCHERS - 25 år - 1995 - Gordon & MacPhail - 57%
Gordon & MacPhail er en uafhængig aftapper af skotsk whisky og ejer af destilleriet Benromach, kendt for sit meget varierede udvalg af aftapninger fra nogle af Skotlands mest bemærkelsesværdige destillerier. Virksomheden blev grundlagt i 1895 som en købmand og vin- og spiritusforhandler i Elgin i det nordøstlige Skotland. I 1915 overtog den tidligere lærling John Urquhart fuld kontrol over virksomheden. Mere end et århundrede senere er Gordon & MacPhail stadig en familievirksomhed.
Glentauchers destilleri ligger i Speyside-regionen i Skotland. Det blev grundlagt i 1897 og begyndte produktionen, da James Buchanan Co. Ltd. og tre medlemmer af Glentauchers Distillery Co. gik sammen med Glentauchers et år senere. Destilleriet blev sat i dvale af United Distillers i 1985 og solgt til Allied Distillers i 1989. Maltwhiskyer fra dette destilleri tappes sjældent på flaske; whiskyen bruges generelt i blends. I 2000 blev en officiel aftapning udgivet. Før det blev en semi-officiel aftapning markedsført af Gordon & MacPhail i 1990'erne.
Denne udgave er lagret i 25 år i et first-fill sherryfad Single Cask (#5074). Den blev aftappet den 18. maj 2021 og producerede 595 flasker.
Ikke røget