Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
CAOL ILA - 35 år - Årgang 1984 - XOP Serie Douglas Laing - 48,6%
Douglas Laing er en uafhængig tapper beliggende i Glasgow, Skotland. Virksomheden blev grundlagt i 1948 og er stadig en familieejet virksomhed. De producerer mange mærker, herunder serien «Remarkable Regional Malts», som omfatter The Epicurean, Scallywag, Rock Island, Big Peat, Provenance…
Denne udgave af mærket Xtra Old Particular Single Cask Scotch Whisky blev destilleret på destilleriet Caol Ila på øen Islay i januar 1984. Det er en tapning fra et genfyldt Hogshead-fad. Whiskyen blev tappet på flaske i marts 2019, og der blev produceret 268 flasker.
Røget