SAVANNA - 8 år - Træet - Grand Aroma - Single Cask nr. 990 - Årgang 2012 - 52,3%
Distilleriet Savanna ligger på Réunion-øen. Det blev designet og opført af Emile Hugot mellem 1948 og 1950. På det tidspunkt, beliggende i Saint Paul, blev det annekteret til sukkerfabrikken med samme navn. I 1982 erhvervede Distilleriet Savanna et destillationsanlæg, hvis produktion kun var beregnet til fremstilling af let rom til eksport, efter underskrivelsen af en vigtig romforsyningskontrakt med en tysk kunde, der er markedsleder. Denne erhvervelse var for Distilleriet Savanna startskuddet til udviklingen af deres romteknologi, som siden da har multipliceret diversificeringen og kvaliteten af deres produktion. I dag eksporterer Distilleriet Savanna størstedelen af deres romproduktion til professionelle. Ligesom mange romdestillerier er Distilleriet Savanna udstyret med en diskontinuerlig fermentering, også kaldet "modertank"-processen, bestående af 8 fermentorer på 100 m3 og deres tilhørende satellitter. Denne diskontinuitet er synonym med opnåelsen af et produkt af høj kvalitet.
Denne Savanna på 8 år er en del af Wild Island Edition-serien, som hylder den vilde natur på Réunion-øen. Denne L'Arbre-version er lagret i tropisk klima på ex-Cognac og ex-Armagnac fade. 765 flasker er produceret.