Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
L'Etoile - Banyuls 1986
Den kooperative kælder l'Étoile ligger i Banyuls-sur-Mer i Roussillon. Efter vinbøndernes oprør i 1905 havde grundlæggerne (i alt 12) som mål at sælge produktionen direkte til privatpersoner. Dette projekt kunne først realiseres efter Første Verdenskrig. Den blev oprettet i 1921 og er den ældste i Banyuls. Cave l'Étoile repræsenterer omkring 150 hektar, hvilket muliggør produktion af dens AOC Banyuls, Banyuls Grand Cru og Collioure.
Tuilé betegner en rødvin, der er lagret ved oxidation. Denne Banyuls AOC skal bestå af mindst 50% Grenache Noir, men kan også indeholde Grenache Blanc og Grenache Gris. Vinmarkerne er plantet på stejle skiferterrasser.
Druesort(er): Grenache