Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
L'Etoile - Banyuls 1986
Den kooperativa källaren l'Étoile ligger i Banyuls-sur-Mer i Roussillon. Efter vinodlarnas uppror 1905 hade grundarna (totalt 12) som mål att sälja produktionen direkt till privatpersoner. Detta projekt kunde först genomföras efter Första världskriget. Den grundades 1921 och är den äldsta i Banyuls. Cave l'Étoile representerar cirka 150 hektar som möjliggör produktion av dess AOC Banyuls, Banyuls Grand Cru och Collioure.
Tuilé betecknar ett rödvin som är lagrat genom oxidation. Denna Banyuls AOC måste bestå av minst 50% Grenache Noir, men kan även innehålla Grenache Blanc och Grenache Gris. Vinrankorna är planterade på branta skifferterrasser.
Druvsort(er): Grenache