Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château Marsau 2017
Château Marsau ligger i appellationen Francs Côtes de Bordeaux. Det har tilhørt Anne-Laurence og Matthieu Chadronnier (administrerende direktør for handelshuset CVBG) siden 2017. Vinmarken strækker sig over 13,60 hektar og er under omlægning til økologisk landbrug siden 2018.
Château Marsau er lavet af Merlot dyrket på en lerholdig terroir. Vinen lagres i 12 måneder på egetræsfade, hvoraf 30% er nye.
Druesort: 100% Merlot