Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Domaine Bott - First Flight - Viognier 2020
Domaine Graeme og Julie Bott ligger i Ampuis, i det nordlige Rhône. Graeme, der kommer fra New Zealand, og Julie, der kommer fra Lyon, mødtes, mens de arbejdede hos Stéphane Ogier. Deres familier kommer ikke fra vinavl og havde heller ikke jord, som de kunne dyrke og plante vin på. For at realisere deres drøm om at skabe deres eget domæne havde de ikke andet valg end at starte fra bunden. For at gøre denne udfordring endnu sværere var det umuligt at købe eksisterende vinmarker på grund af prisen. Den eneste løsning var at finde ubebyggede jordlodder, ofte overgroet med krat. I 2015 købte de deres første parcel i AOP Condrieu, i kommunen Vérin. Med tomme lommer og uden udstyr ryddede de jorden og genopbyggede håndlavede stenmure for at stabilisere jorden, så de kunne plante de første vinstokke på nedbrudt granitjord, det oprindelige terroir for Viognier. I dag ejer de vinmarker i Condrieu, Côte-Rôtie, Saint-Joseph og Seyssuel.
First Flight Viognier er lavet af Viognier på et terroir bestående af granit i kommunerne Ampuis og Condrieu. Vinen er lagret 9 måneder på franske egetræsfade.
Druesort: 100% Viognier