MAS DE LA SERANNE - Les Griottiers 2021
Le Mas de la Séranne ligger i Aniane i Terrasses du Larzac og har sit navn efter bjergkæden foran ejendommen. I 1998 vendte Jean-Pierre Venture og hans kone Isabelle tilbage til deres hjemegn i Languedoc og besluttede at ændre deres professionelle liv. De oprindelige fem hektar vinmarker er i dag udvidet til 16 hektar, drevet med certificeret økologisk landbrug med biodynamiske påvirkninger.
Les Griottiers har siden den første høst været kendetegnet ved aromaer af kirsebær med kirsebærbrændevin, som minder om de vilde kirsebærtræer, der vokser ved siden af Grenache-vinmarkerne. Det er en blanding af Grenache (30%), Cinsault (30%), Syrah (20%) og Mourvèdre (20%), med traditionel vinificering og 3 til 5 ugers maceration. Modningen varer 13 måneder på tank.
Druesorter: 30% Grenache, 30% Cinsault, 20% Syrah, 20% Mourvèdre