Domaine Mabillot - Reuilly Blanc 2021
Domaine Mabillot ligger i Sainte-Lizaigne, i appellationen Reuilly i Loire-dalen. Vingården blev grundlagt i 1990'erne af Alain Mabillot og drives i dag af hans to sønner Matthieu og Renaud. Vinmarken, der drives med ansvarlig bekæmpelse, strækker sig over 8 hektar.
Reuilly Blanc fremstilles af Sauvignon Blanc fra en parcel på 5,5 hektar beliggende på stednavnene Montcocu og Les Lignis. Druerne presses direkte ved lavt tryk efterfulgt af en kold klaring i 24 timer. Gæringen foregår i rustfri ståltank, og vinen lagres på finede bundfald med omrøring i 5 måneder.
Druesort: 100% Sauvignon Blanc