Domaine Mabillot - Reuilly Blanc 2021
Domaine Mabillot ligger i Sainte-Lizaigne, i appellationen Reuilly i Loiredalen. Domaine grundades på 1990-talet av Alain Mabillot och drivs idag av hans två söner Matthieu och Renaud. Vinodlingen, som drivs med ansvarsfull bekämpning, omfattar 8 hektar.
Reuilly Blanc framställs av Sauvignon Blanc från en 5,5 hektar stor parcel belägen på platserna Montcocu och Les Lignis. Druvorna pressas direkt under lågt tryck följt av en kall klarning i 24 timmar. Jäsningen sker i rostfria ståltankar och vinet lagras på fina jästfällningar med omrörning i 5 månader.
Druvsort: 100% Sauvignon Blanc