Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
MARQUIS DE CALON SEGUR 1991
Château Calon-Ségur ligger i Saint-Estèphe, i vinregionen Bordeaux. Det er klassificeret som Tredje Grand Cru Classé. Navnet Calon-Ségur dukkede op første gang i det 18. århundrede, på det tidspunkt hvor slottet tilhørte Nicolas-Alexandre, Marquis de Ségur, som også ejede slottene Latour, Lafite og Margaux. Ud over at ændre navnet på ejendommen placerede han også et hjerte på etiketten af sin vin efter at have erklæret: "Jeg laver vin på Lafite og Latour, men mit hjerte tilhører Calon." Vinstokkene på Calon-Ségur er plantet på en ler-grus jord på en enkelt parcel på 94 hektar omgivet af høje stenmure. Slottet har tilhørt flere ejere, herunder familien Gasqueton, som til sidst solgte det i 2012 til Suravenir, et datterselskab af Crédit Mutuel Arkéa-gruppen. Jean-Pierre Denis, dets præsident, har indgået partnerskab med Jean-François Moueix og hans søn Jean, ejere af Videlot-gruppen.
Château Calon Ségur er en blanding af Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot. Vinen lagres i 18 til 20 måneder, udelukkende på nye fade.
Druesorter: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot