Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
The Kraken - Black Spiced - 47%
Kraken Black Spiced Rom er en krydret rom fra Caribien opkaldt efter kraken, et mytisk havuhyre der ligner en kæmpeblæksprutte. Den blev introduceret i 2010. Basen til rommen kommer fra Trinidad, destilleret fra sukkerrørs-melasse. Rommen lagres i 1 til 2 år og blandes derefter med en blanding af 11 krydderier, herunder kanel, ingefær og nellike. Flasken er inspireret af en victoriansk romflaske med to håndtag formet som bøjler baseret på traditionen med at hænge en flaske op for at undgå brud.